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Un Metodo Classico dal perlage fine e persistente, giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso rivela profumi di crosta di pane e pasticceria, arricchiti da note di nocciola, mela matura e agrumi canditi. Il sorso è fresco e cremoso, piacevolmente sapido, con un finale lungo che ritrova la frutta secca. Da servire a 8-10° C per apprezzarne ogni sfumatura.
Elegante all'aperitivo, accompagna a tutto pasto crudi di pesce, crostacei e risotti delicati, ma anche carni bianche e formaggi a pasta molle.
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Minimo 15 mesi in bottiglia sui lieviti.
Chardonnay e Pinot Bianco, area di produzione dell’Alto Adige DOC
Uve, sciroppo di dosaggio (vino, mosto di uve concentrato, distillato di vino), sciroppo zuccherino (saccarosio), agenti stabilizzanti (gomma arabica, mannoproteine di lieviti, poliaspartato di potassio), agenti antiossidanti (metabisolfito di potassio).
Conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura non superiore ai 15° C. Per poterlo degustare al meglio della sua espressione si consiglia di consumare entro 3-4 anni dalla data di sboccatura riportata sul retro dell’etichetta.
La Cantina
Kellerei Auer valorizza l'identità dell'Alto Adige attraverso una selezione di vini che esprimono autenticità, eleganza e qualità. Tradizione vitivinicola, competenza e innovazione, con l’obiettivo di preservare e raccontare il carattere unico di questa terra.
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