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Manto paglierino brillante, sfodera eleganti note di agrumi ed erba limoncella, con un soffio di crosta di pane sul fondo.Bocca sferzante, dal palato sapido e agile al sorso, con un'acidità palpabile che ne detta il passo. Sorso dalla chiusura asciutta e agrumata.
Si abbina perfettamente con le ostriche, tartare di salmone, ma anche carni bianche (vitello, pollame), anche il sushi si sposa perfettamente con la mineralità di questo vino. Ottimo anche con formaggi a past molle o semi-stagionati. Temperatura di servizio di 10 - 11°C.
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In bottiglia per almeno 36 mesi
Pinot Nero; Oltrepò Pavese.
Uve, Zucchero, Sciroppo di dosaggio, Conservanti e antiossidanti: Solfiti, Acido L-ascorbico, Regolatori dell’acidità: Acido lattico, Agenti stabilizzanti: Acido metatartarico
Conservare al buio, massimo 15 °C.
La Cantina
Tenuta Travaglino è una delle più antiche realtà vitivinicole della Lombardia, fu un monastero del 1100 ed è della stessa famiglia dal 1868. Coltiva solo uve di proprietà attentamente selezionate da vigneti collinari. Il rispetto dell'uva prima e del vino dopo la vendemmia è la filosofia produttiva, ogni passaggio è importante per mantenere ed aumentare la qualità.
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